Protagonistas 2019

Carla Lusinchi

Restaurante El Jardín de la Sal
Fuencaliente – La Palma

Protagonistas 2018

Montse Estruch

Montse Estruch, El Cingle; fue, en la historia de la gastronomía moderna española, la primera mujer en recibir una estrella Michelin…

Ágata Da Costa

Con su visión más innovadora y la pasión por los productos sostenibles de nuestro territorio, Ágata crea, y se recrea, con propuestas…

Beatriz Bello

Cocinera por vocación; a finales de los noventa abandona sus estudios de Bachillerato atraída por el mundo de los fogones, e inicia el Ciclo…

Sibia García Peralta

La invisibilidad está arraigada y el talento invisible desincentiva a futuras generaciones. Este no es el caso de Sibia García Peralta…

Priscila Gamonal

A través de las páginas de ‘Sabe a territorio’, la Sumiller Priscila Gamonal nos contagia de su pasión por el vino, mostrándonos los secretos…

Isabel Alonso

Es todo un honor para mí tener la oportunidad de hablarles de una mujer que he admirado y con la que he trabajado gracias a su inmensa generosidad…

Lilibeth Martínez

En todos estos años que he trabajado en el restaurante La Cúpula, son muchas las personas que me ha tocado conocer, en mis inicios…

Bárbara González

Bárbara González Gil va más allá de la tradición. Durante años a trabajado por el rescate de recetas canarias olvidadas…

Carmen Pérez

Carmen, ese nombre que si buscamos sus orígenes nos lleva a dos vertientes, una hebrea y otra del latín y que en ambas, reconocen que las mujeres que ostentan este nombre…

Shaila Chulani

Por favor, corrígeme si me equivoco. Es difícil hablar de una persona con amor, describirla y no equivocarte.  Más aun cuando su juventud no deja más opción que asociarla a la casilla…

Leonor Mederos

Una mujer con un espíritu al que dan ganas de asomarse, curiosa, sensible y con un carácter que confía en nuevas ideas, apuesta por sus raíces, por su tierra, por conocer…

Jonay Darias

El chef Jonay Darias brilla más que nunca con luz propia, superando su nivel de virtuosismo con ejecuciones que asombran por su acabado y convicción….

Ángel Muñoz Garriga

Beatriz desarrolla una cocina donde el producto cercano es el protagonista, recetas inspiradas en las emociones,
platos en los que lo relevante es el sabor, verdadero protagonista de una cocina colorista, de cocciones…

Abraham Ortega

La nueva cocina canaria revela todas las influencias que ha recibido en el paso del tiempo. Asume y reconoce sus orígenes, pero también los fusiona con las referencias propias…

Jorge Bosch

Jorge Bosch ha sabido como pocos hablar un idioma gastronómico reconocible en el registro del canario, y porque no, de aquellos ajenos que vienen a conocer el tradicional GUACHINCHE…

Pau Bermejo

Para comprender la originalidad de Bermejo, es necesario hacer una pausa. Era imposible pensar que un Chef de origen catalán que había crecido con la cocina de inflexión española de los guisos…

Richard Etherington

Con una amplia trayectoria en los fogones de Tenerife, el Chef Richard Etherington, de origen escocés, ha formadoparte activa e la transformación del movimiento que hace poco más de 10 años, transformó la visión dela gastronomía en Canarias…

Carlos Gamonal

Carlos Gamonal Representa a la 3ª generación de cocineros de la familia Gamonal y el primero de cuatro hermanos, que desde niño, ha estado entre fogones. Actualmente es Director de la cocina del Grupo Gamonal y el…

Moisés Trujillo

Moisés Trujillo ha sabido alternar su faceta empresarial frente a GastroLercaro, La Orotava; las cuentas, la sala…con su pasión ‘el arte del corte de jamón’. No en vano es el Presidente del Jurado del Concurso Regional de Cortadores de Pata Canaria de Cochino Negro…

José Garavito

José Garavito, con la profesión de Publicista que bien le hace mérito en cada uno de sus proyectos y editor de diferentes medios de comunicación alrededor del mundo dedicados al turismo…

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