Pau Bermejo

Para comprender la originalidad de Bermejo, es necesario hacer una pausa. Era imposible pensar que un Chef
de origen catalán que había crecido con la cocina de inflexión española de los guisos, guardara una magia
notable para ennoblecer los ingredientes locales. Su cocina basada en los ingredientes más notables de Canarias,
tiene una capacidad absoluta de crear platos que se cincelan en la memoria.

SUTILEZAS COMPLEJAS

error: Contenido protegido por Copyright©