2018

Leonor Mederos

Una mujer con un espíritu al que dan ganas de asomarse, curiosa, sensible y con un carácter que confía en nuevas ideas, apuesta por sus raíces, por su tierra, por conocer…

Ángel Muñoz Garriga

Beatriz desarrolla una cocina donde el producto cercano es el protagonista, recetas inspiradas en las emociones,
platos en los que lo relevante es el sabor, verdadero protagonista de una cocina colorista, de cocciones…

Abraham Ortega

La nueva cocina canaria revela todas las influencias que ha recibido en el paso del tiempo. Asume y reconoce sus orígenes, pero también los fusiona con las referencias propias…

Jorge Bosch

Jorge Bosch ha sabido como pocos hablar un idioma gastronómico reconocible en el registro del canario, y porque no, de aquellos ajenos que vienen a conocer el tradicional GUACHINCHE…

Pau Bermejo

Para comprender la originalidad de Bermejo, es necesario hacer una pausa. Era imposible pensar que un Chef de origen catalán que había crecido con la cocina de inflexión española de los guisos…

Richard Etherington

Con una amplia trayectoria en los fogones de Tenerife, el Chef Richard Etherington, de origen escocés, ha formadoparte activa e la transformación del movimiento que hace poco más de 10 años, transformó la visión dela gastronomía en Canarias…

Carlos Gamonal

Carlos Gamonal Representa a la 3ª generación de cocineros de la familia Gamonal y el primero de cuatro hermanos, que desde niño, ha estado entre fogones. Actualmente es Director de la cocina del Grupo Gamonal y el…

Moisés Trujillo

Moisés Trujillo ha sabido alternar su faceta empresarial frente a GastroLercaro, La Orotava; las cuentas, la sala…con su pasión ‘el arte del corte de jamón’. No en vano es el Presidente del Jurado del Concurso Regional de Cortadores de Pata Canaria de Cochino Negro…

José Garavito

José Garavito, con la profesión de Publicista que bien le hace mérito en cada uno de sus proyectos y editor de diferentes medios de comunicación alrededor del mundo dedicados al turismo…

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