Abraham Ortega

La nueva cocina canaria revela todas las influencias que ha recibido en el paso del tiempo. Asume y reconoce sus
orígenes, pero también los fusiona con las referencias propias de una sociedad abierta, cosmopolita, globalizada.
El chef Abraham Ortega, con su visión moderna de la cultura canaria reflejada en sus propuestas, es un buen
representante de esta nueva cocina. Ostenta el reconocimiento como Mejor Cocinero Canario por el Mundo 2016, y
fue finalista al título de Mejor Cocinero Joven del Mundo 2017 en el concurso S. Pellegrino Young Chef.

FUSIÓN EMOCIONAL

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